冷藏：将豆腐放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室，可以延长豆腐的保质期。
冷冻：将豆腐放入密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室，可以延长豆腐的保质期。在冷冻之前，可以将豆腐切成适当大小的块状，这样更容易冷冻。
盐渍：将豆腐切成适当大小的块状，然后加入适量的盐，搅拌均匀。将豆腐放入密封的容器中，放入冰箱腌制一段时间，可以延长豆腐的保质期。
干制：将豆腐切成适当大小的块状，然后将豆腐块晾干，可以延长豆腐的保质期。在晾干之前，可以先将豆腐块放在通风干燥的地方，让豆腐块表面的水分蒸发掉。
烧制：将豆腐切成适当大小的块状，然后将豆腐块平铺在火上，慢火煎烤。直到豆腐两面金黄色，可以延长豆腐的保质期。
需要注意的是，不同的保存方法适用于不同的豆腐类型和保存时间，具体保存方法可以参考以下建议：
冷藏：适用于各种豆腐，可以延长保质期。
冷冻：适用于各种豆腐，可以延长保质期。在冷冻之前，可以将豆腐切成适当大小的块状，这样更容易冷冻。
盐渍：适用于各种豆腐，可以延长保质期。
干制：适用于各种豆腐，可以延长保质期。在晾干之前，可以先将豆腐块放在通风干燥的地方，让豆腐块表面的水分蒸发掉。
烧制：适用于各种豆腐，可以延长保质期。
答；老豆腐和剩下了，怎样才能保存〔冰箱里冷藏〕
主料
老豆腐200克
辅料
五花肉50克
青椒适量
红椒适量
蒜苗30克
木耳适量
调料
豆瓣25g
老抽少许
做法步骤
1.豆腐切三角形，青红椒同样，肉切片，蒜苗切马耳朵。
2.油制锅，入油烧制六成热下入豆腐炸质金黄，也可以煎，木耳汆水。
3.将肉爆香出油捞出，下入豆瓣姜蒜炒香后加适量水，烧开后下入豆腐。
4.汁水烧得差不多了下人辅料烧后上薄欠翻炒起锅入盘即可。
