1、信宜柿饼：广东信宜种植柿子已有数百年的历史，因其土质气候适宜，柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，甜脆可口。所做出来的信宜柿饼也闻名全国。
2、浮山柿饼：浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史。
3、富平合儿柿饼：富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品，为陕西省名贵特产。
4、曹州镜面柿：相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
5、万荣桔蜜柿饼：山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，桔蜜柿饼是万荣的地方特产。
本人认为陕西的柿饼最好吃，最正宗。小时候在陕西西安住过，吃过当地较有名气的小寨柿子。也吃过陕西贡品柿饼合儿柿饼。柿饼这个东西不旦要柿子本身品种好，还要低气温，及光照天数，不然柿饼就不能形成白霜，阳光不旦凉干柿子水份，还有光和作用，干燥的气候又保证柿子不坏，陕西地理环境就适应柿子生产，柿饼制作。
