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油角怎么炸才酥脆又好吃(油角怎么炸才酥脆存放久)

油角怎么炸才酥脆又好吃(油角怎么炸才酥脆存放久)

更新时间:2024-04-25 08:29:38

油角怎么炸才酥脆又好吃

1.

先将烧开的开水淀粉1:1倒进生粉里顺时钟搅拌,

2.

粉差不多多凉有温度时揉约15分钟至粉有韧度,分成几小分揉开。

3.

:泡发云耳约1.2小时。

将所有馅料切丁粒。

4.

然后炒肉未→炒胡萝卜→炒云耳→沙葛→炒辣椒,然后每样东西搅拌混合炒调味加盐糖酱油胡椒粉。

将淀粉皮赶好→包上馅料约蒸15分钟关火。

食材:低筋面粉,猪油,鸡蛋,花生,椰丝,白糖,白芝麻

1.提前准备好油角所需要的用料

2.炒花生皮至变色脱皮,并将其切成碎粒

3.将白芝麻炒至金黄色

4.按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖

5.开始制作油角皮:混合面粉、猪油、鸡蛋;慢慢加入适量水将混合物和成团

6.不断揉搓面团至表面光滑即可,和好后静置10分钟

7.将和好的面团擀成薄状,用模具(玻璃杯亦可)印出圆片

8.开始包油角,先捏紧两头,这样馅料不易漏出,按出油角花纹

9.将包好的油角放置一旁,烧热油锅,准备油炸

10.先用大火烧热油,放入油角,转小火炸,不断翻动油角,将油角炸至均匀的金黄色即可

11.捞出油角摆盘,一道充满广府特色的油角就制作完毕啦

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