大桂鱼有哪些做法（桂鱼有多少种做法）

　　清蒸桂鱼

　　主料

　　桂鱼一条

　　辅料

　　葱 20g姜 10g

　　桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。

　　沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

　　切好姜片和葱丝。

　　把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上 。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）

　　鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。

　　将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

　　小窍门：

　　蒸前，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。