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炒杂面的做法(尖椒炒杂面最简单的做法)

炒杂面的做法(尖椒炒杂面最简单的做法)

更新时间:2024-05-04 12:04:24

炒杂面的做法

原料:面条、虾仁、小油菜、洋葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精、植物油。

做法步骤:

第1步、鲜虾剥去虾壳,挑出虾线,用料酒,淀粉,少许盐,鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。

第2步、鸡蛋打散备用。

第3步、小油菜掰开叶子洗净备用,洋葱切丝备用。

第4步、面条煮七成熟,捞出过凉水,控干水分拌适量植物油备用。

第5步、热锅凉油,下鸡蛋炒熟盛出备用。

第6步、锅里加少许油,下虾仁炒变色盛出备用。

第7步、锅里留底油,下洋葱翻炒。

第8步、下小油菜。

第9步、调入生抽,老抽,蚝油,少许盐翻炒。

第10步、下面条翻炒,把料汁裹匀后,把虾仁和鸡蛋倒入,翻炒均匀。

炒之前把杂面放锅里蒸熟

2· 葱花,姜

3· 开火,油要放的比平时稍多点,油热了放入葱花,姜

4· 放入豆芽

5· 加入酱油翻炒豆芽,然后在边上放适量醋翻炒,先加盐再放入蒸过的杂面。想放火腿的这个时候可以加上了,我不喜欢火腿所以没加

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