烫面芹菜鸡蛋饼做法（芹菜叶发面鸡蛋饼的做法）

主料2人份

面粉150克

鸡蛋1个

芹菜叶一小把

辅料

精盐适量

花生油少许

步骤1

料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀

步骤2

打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀

步骤3

提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好

步骤4

芹菜叶和火腿切末

步骤5

加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀

步骤6

不沾平底锅刷薄薄一层花生油

步骤7

将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了