西兰花蒸蛋的家常做法西兰花蒸蛋怎么做最正宗（西兰花蒸蛋的正确做法比例）

食材：鸭蛋100克，西兰花15克，红椒15克，瘦肉50克。辅料：蚝油适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量。

1、把肉末、料酒、盐、鸡精加进碗里。

2、用筷子划开。

3、然后打入蛋。

4、用筷子打发一下。

5、然后冲入温水。

6、盖上保鲜膜在锅里蒸十分钟左右。

7、红椒切碎入油锅。

8、加入蚝油适量。

9、然后冲入生粉水煮沸。

10、把西兰花在水里淖过后，切碎撒在蛋上。

11、浇入浓汁即可。