工具/原料
罗汉肉 (500克)
八角 3个
姜 1块
干辣椒 5个
生抽 适量
老抽 适量
桂皮 1块
香叶 6片
花椒 适量
冰糖 适量
盐 适量
葱花 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
方法/步骤
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罗汉肉新鲜食材买回来，清水洗净，把筋膜上的肥肉剥干净
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配料备好备用
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除了葱花、香菜和辣椒油，其他所有食材都放进锅里，加水没过罗汉肉，煮开后关小火，40分钟后大火收汁，就可以出锅了
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放凉后切小块
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自制的辣椒油，这个很简单，配料辣椒面1：2辣椒粉，一勺白芝麻，一点点盐巴，锅里烧热油倒入
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放入葱花，香菜末，辣椒油，搅拌均匀就可以开吃啦
