食材
罗汉肉 八两 、 青辣椒 一个 、 姜 1小段 、 香葱 3根 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 特鲜酱油 适量 、 蒜头 一个 、 黑胡椒 适量 、 洋葱 100克 、 胡萝卜 100 、 白糖 30克 、 味精 适量 、 蒜叶 适量 、 小米椒 2个
烹饪步骤
1.把肉煮一个小时备用,把菜都切好备齐准备爆炒。
2.先放油将老姜,蒜,爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒,放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒,翻炒几下加适当白糖,加点葱芹菜出锅。
一,罗汉肉一块,去除白色的筋膜,洗净焯水去血水,切成小块,二,锅中放水,加入桂皮,姜片,小米辣,茴香,盐,生抽,老抽,味精,熬成浓汁,三,把罗汉肉倒入浓汁,大火烧开改小火,三十分钟后出锅,罗汉肉就做好了。