花椒北方什么时间采摘（花椒采摘季节和方法）

花椒一年结一次，也就可以摘一次，多是在八月上旬到九月上旬之间进行的，这个时间段采摘的花椒品质最好，味道也最佳。采摘的时间太早花椒成熟度不高，味道也会淡很多。采摘的时间太晚，成熟过度，色泽和味道都会受到影响。此外，还要注意天气情况，要选晴天的上午进行

在北方，普通花椒一般是立秋时节开始采摘，而在涉县下庄村，300亩无刺花椒日前已经成熟，迎来了丰收采摘季，比普通花椒提前了一个多月。