韭菜馅可以提前一晚切好吗（韭菜馅能提前一天调好吗）

最好不要提前一晚切，因为韭菜切好了，韭菜的水分就会从切口流失，导致韭菜的味道变淡。

而且如果天气热的话，切好的韭菜非常容易变酸，特别是包水饺，如果把调料韭菜还有肉拌在一起的话，如果不立马放进冰冻，可能两三小时后它就会变酸。所以最好现做现切。