土笋冻 土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”
《闽杂记》也载:“涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳
1，深沪糖芋
深沪糖芋是福建泉州晋江深沪镇的土特产。糖芋块茎味甜适口，是佐餐上品。块茎中菊糖成分较高，菊糖水解反应后的葡萄糖，用以药业及制做糖块，点心等。
2，深沪鱿鱼干
深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的土特产。鱿鱼干是由新鮮的海鱼有哪些和枪乌贼制干而成的，营养丰富。
