用料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
用料：红薯3个
调料：小麦面粉50克、菜籽油2汤匙
烹饪步骤：
步骤1：
红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
步骤2：
用勺子趁热将红薯捣成泥状
步骤3：
加入少许面粉拌匀
步骤4
搓成大小适中的丸子备用
步骤5：
锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
步骤6：
炸制金黄即可出锅，
