材料:
- 汽水蛋糕粉 120克
- 细砂糖 60克
- 蛋液 2个
- 食用油 40毫升
- 牛奶 40毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 热水 40毫升
装饰材料:
- 奶油
- 水果
- 糖粉
步骤:
1. 将搅拌器的搅拌棒放入冰箱，冷藏10分钟。
2. 预热烤箱至170℃。
3. 取出搅拌器搅拌棒，将蛋液和砂糖一起打发至颜色发白、体积增大。
4. 将食用油和牛奶混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀。
5. 筛入汽水蛋糕粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
6. 加入热水，搅拌至无颗粒。
7. 将面糊倒入涂有油的4寸高6寸宽的烤盘中。
8. 将烤盘轻轻拍几下，让面糊平均分布。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25分钟，确认蛋糕熟透后取出。
10. 将蛋糕冷却后，加入奶油、水果等装饰，撒上糖粉即可。
温馨提示:
1. 用4寸高6寸宽的烤盘，烤出的蛋糕比较小，适合小型或个人蛋糕。
2. 烤箱温度和烤时间请根据自家烤箱情况进行调整。
3. 可根据个人口味，选择不同的奶油和装饰材料。
