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甘蓝做法(甘蓝的十种吃法)

甘蓝做法(甘蓝的十种吃法)

更新时间:2024-05-11 15:17:18

甘蓝做法

主辅料: 甘蓝 300g;五花肉 200g;葱 5g;姜 5g;蒜 3g;盐 1勺;味精 1/2勺;油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净,切成丝,用开水烫至五成熟,捞出准备。

2、锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱,煸香后放入五花肉下锅煸炒,炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟,装盘即可。

1、甘蓝用手掰成块,锅里放油加适量花椒,再把干辣椒段下锅。

2、葱花、蒜片下锅炒香,再放适量十三香,把甘蓝下锅翻炒。

3、滴几滴米醋和盐。加少许美极鲜味汁。再放点鲍鱼汁。再加点鸡精。

4、翻炒均匀。即可出锅装盘。

做法二:

1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净,葱、姜洗净控水,甘蓝切成细丝,红辣椒切段。

2、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。

3、把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水。

4、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。

5、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。

6、倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘。

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