糖炒栗子快速剥壳去皮的方法如下：
方法一：相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。
方法二：微波炉加热法。把隔天的栗子用刀子在表皮上划个小口，然后放入微波炉加热1分钟，这样栗子皮就会比较好剥了。
以上方法仅供参考，您可以根据个人偏好选择合适的方法。
可以炒之前用剪刀开一些口。
材料：板栗、白糖。
1、把准备好的生板栗清洗干净，并晾干水分。
2、把板栗分别清洗干净后，再用剪刀剪背（必须剪壳，否则会在微波炉中爆炸）。
3、把它放进微波炉两分钟。
4、2分钟后，拿出来放进碗里。用筷子或勺子搅拌玉米油和糖。
5、把它放在盘子上，再放进微波炉里。火可以有2至3分钟高，用一点热就可以好了。
