卤鸡翅怎样入味又不烂（如何使卤鸡翅变得有嚼劲）

鸡翅洗净后在上面画刀， 干锅下去煎到有金黄色， （如果不是不沾锅可以加一点油）

2.煎到两面都上色后依序加入蒜头、糖、酱油、米酒煮滚香味出来再放适量的水开始卤上色

3.最后取出摆盘在淋上一点卤汁,非常好吃唷！

卤味入味靠卤水泡，卤之前腌渍一下也很好，要想不烂就是炖时间短一点泡半个小时左右，希望可以帮到你