当前位置:首页>维修大全>综合>

蝉怎样做好吃(蝉的做法全过程)

蝉怎样做好吃(蝉的做法全过程)

更新时间:2024-05-10 18:59:06

蝉怎样做好吃

大家好,我是农村长大的,对蝉的吃法,非常熟悉,蝉有的地方交节流鬼,有的叫知了,叫啥的都有,我们这里叫它金蝉。

按照我的这个方法做,保证你吃一个就放不下筷子,三盘都不够吃。

用到的原料有,金蝉、大葱、香菜做法非常经典也非常简单,一学就会,喜欢的请收藏、点赞、转发、评论。

一、准备配料

大葱切末,可以切的稍微细一点,切完放入小碗中当做配料备用。

香菜清洗干净去根,切成段,放盘子里,撒均匀垫底,这样装上金蝉会更好看。

二、焯水

金蝉焯一下水,去一下土腥味,凉水下锅,放少许的料酒,开锅焯水1分钟左右,焯水的时 候,把浮沫给撇一下,焯好水,用漏勺将金蝉的水给控一下,一定要把水给控干。

三、过油

控干水后,我们另起锅倒入油,把油烧至5成热,下入金蝉给它过一下油,这样过油的金蝉 才会特别的酥脆,炸一下金蝉就定型了,要是直接煎金蝉容易变形。用中火炸制两分钟, 看 上去表面变黄了,外壳也酥脆了,用手勺一垫,有哗啦哗啦的声就可以关火了。捞出控油

四、煎制

锅中留少许的油,倒入炸好的金蝉,在开小火,用小火在给它煎两分钟,用勺子给它压一 下,煎好放点盐,盐要边撒边翻,在放一勺的孜然粉,一勺的辣椒面,在放入切好的葱花, 翻匀就可以了。

五、装盘

装入铺好香菜的盘中,一道酥脆可口的金蝉就做好了,喜欢的朋友,点赞,转发,评论,让更多的人学习到。

更多栏目