首先看要煮的水饺量，锅内放好接的热水烧开，水烧开后，下水饺，继续煮水饺，用锅铲搅动水饺不能粘锅底，保持水饺在开水里面的流动，只有在开水里煮水饺，才能快速的煮熟水饺，饺子鼓肚了，少加一点凉水、继续煮、再鼓肚了，来回两次，说明饺子熟了，可以捞出一盘热气腾腾，香喷喷的饺子了。
1、取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。
2、等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。
3、饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，以水再次烧开为准。
4、此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
5、再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
