【食材】
猪肉300克、冬瓜400克、鸡蛋一个、小葱一小把、生姜一块、生抽适量、芝麻香油适量、蚝油少许、黑胡椒粉少许、花椒水20克、玉米淀粉适量、油适量、盐适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。

2、冬瓜切成薄片。

3、生姜切成末，小葱葱头部分切成末。

4、将肉切成小块。
我是用破壁机来搅肉，所以肉要切得小一点，肉皮要去掉，还要去除一下肉筋。

5、将肉放入破壁机桶里，打入鸡蛋，加入花椒水、部分葱姜末，启动蔬果功能，配合搅拌棒搅成泥。
6、加入适量生抽、少许蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉、盐、适量玉米淀粉，朝一个方向充分拌匀。
7、锅里加入适量油，爆香葱姜末。
8、加入冬瓜翻炒，加入适量盐，多炒一会，将冬瓜片充分炒软。
9、加入适量开水，再次煮开后再煮几分钟转小火。
10、一手挤肉丸，一手用不锈钢勺子舀入锅里。
11、挤好所有肉丸后转中火煮。
12、将丸子煮熟，一般煮5分钟左右，根据实际情况哈，熟透而不煮得太老即可。
13、根据自己的口味再调一点生抽、几滴芝麻香油，撒上葱花即可。
冬瓜丸子汤只适合十个月以上的
清甜鲜美一碗汤。
食材
瘦肉100克、冬瓜60克、红薯淀粉5克、小葱3根、姜1片、清水适量、盐少许、食用油少许
标签
改善贫血、感冒发烧、补锌开胃、不爱吃肉、汤羹米糊、10m+
1、准备食材。
2、将冬瓜去皮去瓤切小丁，葱切成葱花备用。
3、瘦肉、生姜剁碎后加入淀粉及适量的盐顺时针搅拌上劲。
4、锅内倒入适量的清水煮开，取适量的肉馅从虎口处挤出，用勺子挖出，倒入锅里。
5、待丸子全飘起来就说明熟了，捞出备用。
6、取另一口锅，锅内倒入少量的油，把冬瓜煸炒一下，然后倒入适量清水。
7、水开后放入丸子。
8、中火煮3分钟，放入葱花就可出锅。
小贴士
1、一次可多做些肉丸，密封冷冻，随吃随取。
2、做给一岁以下的宝宝吃不用加盐。
3、红薯淀粉可以换成土豆淀粉、玉米淀粉。
4、步骤3里面如果不好搅，就加一点点水。
5、可以不加姜。
