罗宋汤（Russian Borscht）是一种源自乌克兰的传统汤品，在东欧、俄罗斯等地非常受欢迎。刘一手罗宋汤可能是指中国烹饪大师刘一手制作的罗宋汤。以下是一款传统的罗宋汤做法，您可以尝试将其调整为自己喜欢的口味。
材料：
1. 牛肉（或猪肉）500克
2. 卷心菜（绿甘蓝）250克
3. 胡萝卜2根
4. 土豆2个
5. 西红柿2个
6. 洋葱1个
7. 大蒜2瓣
8. 芹菜1根
9. 香叶2片
10. 胡椒粉适量
11. 盐适量
12. 糖少许
13. 番茄酱适量
14. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入香叶、大蒜和胡椒粉，中小火炖煮1小时左右。
2. 卷心菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、芹菜洗净后，分别切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的食用油，将洋葱丁炒香，然后加入胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜翻炒，加入适量的盐和糖调味。
4. 将炒好的蔬菜加入牛肉汤中，继续炖煮30分钟左右，至蔬菜和牛肉熟透。
5. 加入番茄酱，搅拌均匀，继续炖煮10分钟，使汤汁味道浓郁。
6. 炖煮完成后，根据个人口味适当调味，然后关火，让汤静置10分钟左右，使汤汁更加醇厚。
7. 用勺子略微搅匀后，将罗宋汤盛入碗中，即可食用。
这道罗宋汤色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味适当调整食材和调味料。
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味。
