天水瓜瓜（主要以乔麦面做成）是甘肃天水当地的名小吃，一般作为当地人早餐、茶点食之，老少皆宜，当地有瓜瓜夹饼子等很多吃法，大都是调拌到碗就当地的猪（清）油盒子或黄馍吃。它的主要配料有以下几种作料混合配成：瓜瓜调拌盐、醋、生抽、水泼蒜泥、水波介莫、油泼籽麻浆、油泼辣椒等。不全请勿喷，谢谢！
天水呱呱的调料有：山西的老陈香醋，国标的加典咸盐，新产的老Shaun泥水，新鲜的熟芝蔴，加上淡淡的生抽jiang油，天水甘谷出产的油泼辣椒面，它的味是香而不辣，再配上一个刚出锅的热油或油条，那就是老天水人最热衷的最美味最平常的早餐。
