不是
虽然千张与豆腐皮都是豆制品,它们的原料都是大豆。但是他们的不同点就是做法不同、口感不同。千张是压制成薄薄的一层一层的,层数很多,所以叫千张,而豆腐皮是豆浆在静止时表面形成的一层更薄的皮,然后控水晾晒干就行了。
千张有的地方叫豆腐皮,有的地方叫干豆腐。
不是
虽然千张与豆腐皮都是豆制品,它们的原料都是大豆。但是他们的不同点就是做法不同、口感不同。千张是压制成薄薄的一层一层的,层数很多,所以叫千张,而豆腐皮是豆浆在静止时表面形成的一层更薄的皮,然后控水晾晒干就行了。
千张有的地方叫豆腐皮,有的地方叫干豆腐。