炖牛肉不加什么调料（炖牛肉不放哪几种调料）

不要放花椒、大葱、茴香和八角，这四种调料是炖牛肉最忌讳的调料，因为花椒是一种香料，而且味道很冲，吃进嘴里会有麻感，影响牛肉的鲜美。

大葱味道很香可以去腥改膻，但是在炖牛肉中放入了大葱会使汤失去鲜美，牛肉的颜色也会发黑发深。

茴香会使肉和汤变得甜腻，加深牛肉的颜色，影响食欲。

炖牛肉不要加大料花椒桂皮就行了