德式圆面包做法（德式硬面包的做法）

1

将所有材料一起倒入搅拌机中

2

加入牛奶和橄榄油一起搅拌

3

搅拌至面团光滑有弹性即可

4

分割成100克一个滚圆松弛20分钟

5

将面团搓至长条形

6

将面团再搓至两头细，中间粗的形状

7

将面团绕一圈

8

室温30℃发酵30分钟

9

将面团放入碱水里侵泡60秒

10

捞出沥干放入烤盘划上刀口，洒上烘焙盐，以烤箱温度230℃烘烤15分钟左右