糯米粉可以用酵母吗（糯米粉放入酵母会发酵吗）

可以

糯米粉是可添加酵母的。 酵母做面食类糕点所起作用: 1、制作发面,让蒸煮过程中使面食就变得松软好吃; 2、制品疏松,增加面筋扩展的作用,提高面团的持气能力; 3、改善风味,使形成了面包制品所特有的芳香,浓郁,诱人食欲的烘烤香