2023年5月16日发生月全食因为在2023年的5月16日，月亮将会完全进入地球的阴影区域，同时地球自身也会在太阳的照射下遮挡月亮，从而导致月全食的现象发生。
此次月全食将持续约3个小时。
另外，月全食是一种较为罕见的天文现象，它的出现需要月亮、地球和太阳三个天体在一条直线上，并且地球的位置必须处于太阳和月亮之间。
所以，这种现象并不是每年都会发生。
回答如下：2023年5月16日，发生一次月全食，准确时间如下：
开始时间：2023年5月16日 4时32分23秒
最大食时：2023年5月16日 7时12分57秒
结束时间：2023年5月16日 9时53分31秒
（以上时间均为北京时间）
