大黄米属粗粮还是细粮（大黄米和白面哪个升糖高）

大黄米是粗粮。大黄米的热量高于大米，大黄米的热量为349大卡/100g，大米的热量为116大卡/100g。大黄米是谷米加工的谷米，其所含人体所需八种氨基酸的含量高于大米和小麦，特别是蛋氨酸含量，是大米和小麦的两倍。多种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也含有淀粉。大黄米是去壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。