将柿子冻上冬天吃可以通过以下步骤：
首先，选择成熟而无瑕疵的柿子，去除茎部并彻底清洗。
其次，将柿子削皮，切成小块或切片，去除籽。然后，将处理过的柿子均匀摆放在冰块袋或密封容器中，确保无空隙，并尽量挤出空气。
最后，将柿子放入冷冻室储存。
冻柿子的原因是冷冻能有效延缓水果的新陈代谢过程，防止细菌滋生和酶活性，从而保持食物的口感、营养和风味。冻结状态下的柿子可以长时间保存，直到冬天，为您带来可口的水果享受。请注意，解冻后的柿子可能会变得较软，适合用于制作果酱、冰淇淋等食品。
1、洗干净沥干水分。将熟透了的柿子清洗干净然后沥干水分。
2、装入保鲜盒中放冷冻室冰冻。把沥干水分的柿子装入保鲜盒中，盖上盖子后放入冰箱冷冻室冷冻至柿子变硬，一般需要10小时以上冻柿子才会有硬邦邦的感觉。
3、食用前将冻柿子放入温水中浸泡5分钟，解冻后再食用。
