食材用料
萝卜150g
面粉300g
酵母3g
糖3g
1
煮熟萝卜
洗净的萝卜切薄片，锅中烧水，下入薄片，煮至8分熟。
2
醒发面团
300克面粉中加入3克酵母、3克糖，用230克温水和面，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3
调制馅料
肉馅中加入花椒粉、盐、生抽、老抽、黄油、蚝油、味精、凉开水搅拌，腌着。
4
二次处理面团
往面里加2克碱、10克水，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
5
馅料增加辅料
剁碎萝卜，馅料中加入油、切好的葱、姜、蒜、萝卜搅拌均匀。
6
蒸煮出锅
面沾点面粉，揪成面团压扁加入馅料，中火蒸12分钟即可。
包萝卜馅肉包子，首先要将肉馅放上佐料，加上一点儿水搅匀，随后将萝卜擦成丝，放在水中焯一下，和肉馅拌在一起，然后就可以包了
