1、用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮在热水中煮熟时它便会自行脱落。
2、用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，这种方法可以把果仁保护的最好。
3、用锤子等钝器将外皮捣烂，很容易将果仁砸烂。
4、将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示白果皮已经悉数破碎，这时候取出就可以了。
水泡法 ；将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，开始用手搓去皮。
发酵法； 将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜后，同样是用手搓开始去皮。
水煮法；这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
