黄豆炖猪皮热量有多少（猪皮大豆汤热量高吗）

热量是100大卡

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。所含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

黄豆炖猪皮热量为：426大卡/100克

黄豆炖猪皮的营养价值较高，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等多种营养物质。适当食用猪皮炖黄豆，可以为人体补充所需的营养物质。