海参口感脆好还是软好（海参软糯的好还是硬的好）

1 视口味而定，没有绝对的优劣之分。
2 海参的口感与品种、加工方式等有关，部分品种的口感比较脆，如黄金海参；但加工成软糯口感的海参也颇受欢迎。
3 另外，对于烹制方法也会影响口感体验，煮、炖、炒、涮等不同做法会呈现出不同的口感特色。
建议根据自己的口味选择口感较为喜欢的品种和烹制方法。

海参吃着是脆的好

我们在买海参的时候最好买淡干海参或者是盐渍海参回来自己去泡发,因为自己泡发的海参口感非常好,既脆又有点软,而买的既食海参虽然很大,但是口感不好,非常的软,所以好海参吃的是脆的。