东西煮辣了怎么补救（煮汤太辣了怎么补救）

一、往菜里加点醋，稍煮一下，辣味可以得到缓解。

二、若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。