1.把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮至完全泡开。
2.将红枣剥开去核，放入锅中蒸熟红枣。
3.准备一个网格粗一点的面粉筛，把红枣放入里面。
4.用勺子轻压红枣，红枣泥就漏下去，而皮留在漏网里。
第一步、将干红枣洗净放入煮锅中。
第2步、锅中放水浸泡，泡半小时以上。
第3步、由于红枣会浮在水面上，浸泡的时候可以用东西压一下。大火把水烧开，转小火煮半小时，中间可上下翻动一次，煮的过程中还是用东西把红枣压一下。
第4步、煮好的红枣就不会浮在水面了，吸水后会略微下沉。
第5步、关火后可以多泡一会儿，十多分钟后取出剥皮，此时的红枣吸水后会比较饱满，皮很容易就剥下来了。
第6步、将剥皮后的红枣放到面粉筛里。
第7步、用勺子碾压红枣，枣泥从筛子下方漏下，枣核被留在筛子里。面粉筛不宜用太密的，否则枣泥会比较难漏下去。
第8步、一碗枣泥就做好了。
