木耳泡24小时还能吃吗（木耳泡了超过24小时还能不能吃）

黑木耳泡了24小时是不能吃的。黑木耳本身富含蛋白质和维生素，如果在室温下浸泡24小时，可能会有大量细菌繁殖和生长。

此外，长时间浸泡的黑木耳在26度到37度之间容易滋生椰子假单胞菌，椰子假单胞菌会产生生物毒素真菌酸，很难通过清洗和烹饪破坏。