五谷渔粉鱼丸是一道美食，以下是制作五谷渔粉鱼丸的配方：
所需材料：
1. 鲜鱼肉：500克
2. 五谷渔粉：200克
3. 鸡蛋清：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
制作过程：
1. 将鲜鱼肉去骨、去皮，然后切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精和姜末，拌匀后放入冰箱腌制30分钟。
2. 将五谷渔粉浸泡在冷水中30分钟，然后沥干水分。
3. 将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，搅打成泥状。
4. 将五谷渔粉加入搅拌机中，继续搅打均匀。
5. 加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀。
6. 手揉至面团状态，加入适量的食用油，揉匀后醒发20分钟。
7. 醒发好的面团搓成小丸子，放入开水中煮熟后捞出备用。
8. 煮好的五谷渔粉鱼丸放入清水中漂洗几遍，然后沥干水分即可。
制作五谷渔粉鱼丸的关键是鱼肉和五谷渔粉的比例，一般是1:0.3~0.4左右，也可以根据个人口味适量调整。同时，鱼肉需要腌制入味，这样可以让鱼丸更加美味。
1、用料：八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。
2、八爪鱼切成段。
3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。
4、倒入料酒。
5、撒上盐。6、倒入淀粉。7、倒上鸡汁。8、在绞肉机里搅碎。9、搓成丸子状。10、放在锅中煮熟。11、煮熟后捞出
