主料：羊肉500克、白玉菇200克 调料：盐适量、葱1根、姜1块、香菜2棵、料酒2汤勺、小辣椒2个
做法步骤：
1、白玉菇备好，香菜和大葱不能少
2、羊肉洗干净后切成大块，我用的羊肋肉，肥瘦相间，非常适合煮汤
3、白玉菇先用开水焯烫一下，捞出备用
4、葱、姜切碎
5、先热锅放一点油，不要多，油热炸香几个辣椒
6、把炸好的辣椒放入砂锅，在加水放入葱姜，料酒
7、在放入羊肉和处理好的蘑菇煮开，小火煮半小时后放盐和香菜调味即可
①将羊肉切小块，加入适量的淀粉、盐拌匀腌制一会，芹菜叶切碎。
②锅里放入适量的水。
③水烧开后将肉放入锅里。
④水开后将菇放入，锅开后将香菜叶放入即可。
