木耳不泡直接煮能熟吗（木耳没有泡发直接煮可以吗）

最好不要，黑木耳这种菌菇类食品还是要现做现吃，不要过夜，前段时间金华的一家三口就是因为吃了过夜的黑木耳而导致中毒。

如果黑木耳在水里泡发时间过长，就容易变质，椰毒假单胞菌会大量繁殖，这种特殊的细菌会产生一种名叫‘米酵菌酸’的毒素，摄入这种毒素后，就会有致命风险。

更可怕的是，高温能杀死椰毒假单胞菌，可一旦产生这种毒素，烧不掉，煮不灭，摄入人体后，毒素会随血液流动到达人体各个脏器，从而产生损害。