1.热锅放油将洗干净的红棕鱼放锅里中火慢煎，
2.煎至两面微黄就装起来。
3.取一碗加适量的醋，
4.倒1勺的酱油，
5.加适量的盐，
6.加两块方糖，
7.加点米酒，
8.香菜洗干净，
9.热锅放油下姜煸炒香。
10.倒调好的味酱，
11.再加进适量的清水大火烧开，
12.放煎好的红棕鱼下锅，
13.盖锅盖小火焖3分钟，
14.开盖大火收汁。
红烧红棕鱼的家常做法
用料
红棕鱼一条
料酒 3勺
生抽 3勺
老抽3勺
醋 3勺
食用油 适量
盐 3克
大蒜 3瓣
生姜 1块
干辣椒 3个
做法步骤
1、红棕鱼洗净放入盆里加入料酒和盐腌制半小时
2、锅里加入食用油烧热放入鱼煎炸
3、煎至两面金黄，捞出
4、锅里留底油加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香后加入水，生抽、老抽、料酒、醋煮开
5、放入红棕鱼煮15分钟
6、待汤汁收干时，即可出锅装盘。
