用料
花椒粒 200克
猪肉丁 200克
黄瓜 2根
葱伴侣豆瓣酱 少许
葱 1根
姜 少许肉切成丁，黄瓜切丁，葱和姜切成碎末！
花椒粒用料理机加适量水，这样花椒粒打的细腻！传统都是用蒜锤捣，不够细腻。
锅里放花生油，比平时多放油，油热后下肉丁翻炒，放入葱姜末炒香，放入豆瓣酱，放打好的花椒粒汁，最后放入黄瓜丁翻炒，直到炒熟完成！
花椒酱是一种调料，可以放在凉拌菜中，做凉拌菜的时候，放一点盐，辣椒，醋，柠檬，在放一勺花椒酱，不要提多好吃了，不管是什么时候，凉拌菜都是我们云南人喜欢吃的菜，做法简单，易学。不管是老人孩子都喜欢吃。还可以放在米线里，这样也是可以的。
