甜柿子是柿子的一种，通常比普通柿子更甜美多汁，肉质也更加细腻。以下是制作简单甜柿子的方法：
准备成熟的柿子，洗净并去除蒂头。
将柿子放入蒸锅中，蒸约 20 分钟，直到柿子变软。
取出蒸好的柿子，冷却至室温。
用手轻轻挤压柿子，将果肉挤出，放入碗中。
加入适量的白糖，搅拌均匀。
将柿子果肉和糖混合物倒入搅拌机中，搅拌成泥状。
将搅拌好的柿子泥过滤一次，去除其中的杂质和纤维。
将柿子泥倒入模具中，用手压实。
放入冰箱中冷藏 2 小时以上，直到柿子泥完全凝固。
取出凝固的柿子泥，切成块状即可食用。
需要注意的是，制作甜柿子时最好使用成熟的柿子，这样可以保证口感和甜度。另外，如果喜欢更加细腻的口感，可以在搅拌柿子泥时加入适量的牛奶或淡奶油。
