胡辣汤的由来（胡辣汤的来历）

明朝嘉靖年代，阁老严嵩为了更好地讨皇上欢喜，从一个得道高僧手上获得一付助寿益寿延年的调料药送给皇上，以烧汤饮之。该汤美味可口无限，龙颜大喜，取名为“御汤”，这就是现在的胡辣汤。

中国明朝时期，当时它是一种流行的酸菜汤。后来，随着人们对食物味道的喜好不断变化，这道菜开始加入了大量的香料、胡椒、花椒等原料，使得它成为一道独特而多样化的佳肴。