当前位置:首页>维修大全>综合>

四川农村宴席粉条汤做法(农村宴席的粉条的做法)

四川农村宴席粉条汤做法(农村宴席的粉条的做法)

更新时间:2024-05-02 03:42:18

四川农村宴席粉条汤做法

食材:粉条、熟牛肉丸子、白萝卜、豆腐皮、蒜苗、生姜、香菜、干辣椒。

做法:粉条用冷水泡软后捞出。白萝卜削皮切片。豆腐皮切丝开水汆烫一下捞出。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。香菜切段。干辣椒切段。

起锅热油,放入姜丝、干辣椒、蒜苗爆香,倒入清汤,放入粉条、豆腐丝,大火煮八分钟后,倒入熟牛肉丸、白萝卜片,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精,煮开加半勺淀粉水,搅拌一分钟关火,撒上香菜段即成。

四川农村宴席粉条汤是一道传统的川菜,制作方法如下:

所需材料:

- 干粉条

- 鸡蛋

- 火腿肠

- 豆皮

- 紫菜

- 鸡蛋清

- 葱姜蒜

- 食盐

- 酱油

- 鸡精

步骤:

1. 将干粉条用温水泡软备用。

2. 准备一锅清水,放入葱姜蒜煮开,加入适量的盐和鸡精,煮出香味。

3. 将豆皮、火腿肠切成适量大小的块状备用。

4. 将蛋清打散备用。

5. 煮开的清汤中加入泡软的粉条,煮熟后捞起沥水备用。

6. 在另一锅中,倒入足够的清水,煮开后加入豆皮、火腿肠煮熟,取出备用。

7. 留下少量清汤,倒入打散的蛋清拌匀,使其成为蛋花。

8. 将煮熟的粉条放入碗中,加入煮好的豆皮、火腿肠,倒入蛋花、紫菜,最后淋上煮蛋花的清汤即可。

9. 根据个人口味,可以加入一些酱油或其他调味料进行调整。

这样,一道口感鲜美的四川农村宴席粉条汤就做好了,可以根据个人喜好添加一些蔬菜或其他配料进一步提升味道。

更多栏目