当前位置:首页>维修大全>综合>

阿胶炖鸽子怎么做(阿胶炖鸽子的正确做法广东)

阿胶炖鸽子怎么做(阿胶炖鸽子的正确做法广东)

更新时间:2024-05-11 05:21:56

阿胶炖鸽子怎么做

1、洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫

2、焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,龙眼干,东阿阿胶切成小块备用

3、往砂锅内注入没过所有食材的水

4、盖上砂锅盖,大火煮开

5、加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可

1.先将乳鸽清洗干净,然后掏干净内脏。沥干水分。然后锅里倒入纯净水,倒入乳鸽,然后放入切好的生姜片,祛除腥味,等待水开之后,继续将乳鸽焯熟三个钟。然后去除浮沫和血水。

2.把大枣切开,去除果核,然后同样把龙眼的果核也挖出来,同时把阿胶切成小方块。然后将准备好的乳鸽拿出来放入一个砂锅里面。将祛除了果核的大枣也放入砂锅中,再加入枸杞和龙眼肉。

3.在砂锅里倒入没过鸽肉的纯净水,然后先用大火将水煮开,然后转为小火,同时加入切好的阿胶块,盖上锅盖,然后慢慢焖煮三个小时。

4.食用之前可以加入一些食盐调味,也可以把鸽肉撕开再食用。

更多栏目