一般来说是氮气。
薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体，或两三种气体的混合气。填充气体需要有的性质是：
1、不易与内容物产生反应，不易与其他气体反应。
2、 无色无味无毒。氮气化学性质稳定不易发生化学反应，所以多被用来填充食品的包装。尤其是膨化食品，很容易挤压粉碎，填充后极大增强了抗压性。作用： 1、增强了薯片的抗压性。2、为了减缓油脂氧化产生的异味。
3、有一部分作用是防腐。
薯片包装中充填的气体通常是氮气。氮气具有惰性，不会与薯片中的油脂和水分发生反应，从而保持薯片的新鲜度和脆度。
氮气还可以防止氧气进入包装，减缓氧化反应，延长薯片的保质期。
此外，氮气还可以提供包装的填充效果，使薯片在运输和搬运过程中不易碎裂。因此，氮气是一种理想的气体用于薯片包装。
