酥油汤，又称酥肉汤，是一道具有浓郁藏族风味的家常菜。以下是酥油汤的家常做法：
所需材料：
1. 酥油：50克
2. 牦牛肉：200克
3. 青稞面：100克
4. 洋葱：1个
5. 大葱：1根
6. 生姜：1小块
7. 大蒜：4瓣
8. 八角：2颗
9. 花椒：适量
10. 盐：适量
11. 水：适量
步骤：
1. 将牦牛肉切成小块，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 洋葱切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入八角、花椒，煮沸后捞出八角和花椒。
4. 将牦牛肉块放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，至牦牛肉熟透。
5. 加入洋葱丝、大葱段、生姜片、大蒜末，继续炖煮约10分钟，让蔬菜充分入味。
6. 另起一个锅，加入适量的酥油，用小火慢慢熬化。注意不要让酥油烧焦。
7. 将熬化的酥油倒入炖好的牦牛肉汤中，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
9. 将酥油汤倒入碗中，趁热享用。
