糖荷包蛋怎么煮不散还圆（荷包蛋怎么煮不散还圆 四川版）

要使荷包蛋又圆还不散，可以采用下面的办法。取一个大一点的汤勺，抹上猪油，用热锅的水烫一下，打入鸡蛋。在锅里的水温没有沸腾的时候下入荷包蛋，然后缓慢升温，这样煮出来的荷包蛋就不会散。

        荷包蛋都是等水开后放进鸡蛋，将鸡蛋打开后，用一个大勺子装着，轻轻放进开水里，煮大约1分钟再拿出勺子，这样煮出来的荷包蛋不会散，而且是椭圆形的，盛出之后放一点糖，就是糖荷包蛋了。