食材明细
主料:鸡蛋两个
辅料:白糖20克
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
1、锅中放水烧热,烧成锅底有气泡冒出。
2、鸡蛋打入碗中。
3、将碗里的鸡蛋倒入锅中,小火煮。
4、小火煮熟。
5、盛盘出锅。
6、放入白糖。
7、糖水荷包蛋就做好了。
主料:鸡蛋100克
辅料:枣(干)20克,蒲黄10克,当归15克,益母草30克
调料:赤砂糖50克,黄酒100克
红糖蛋汤的特色:
香气浓郁。
红糖蛋汤的做法:
1. 五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内,扎口;
2. 放在大瓦罐中,倒入清水,用旺火煮20分钟;
3. 鸡蛋的入锅内,加入红糖、黄酒,转用文火再煨40分钟即成