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红烧小黄鱼的家常做法王刚(红烧大黄鱼的正宗做法王刚)

红烧小黄鱼的家常做法王刚(红烧大黄鱼的正宗做法王刚)

更新时间:2024-04-27 00:39:23

红烧小黄鱼的家常做法王刚

主料:

小黄鱼8条

辅料:

生姜四片,小葱2根,大蒜3瓣,油10克,料酒两勺,生抽两勺,老抽半勺,白糖少许,盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 洗净后沥水

用盐腌制十分钟再冲洗一下 沥水备用

干净的锅烧热油

把鱼小心点放入锅里煎制一面金黄色

放入葱姜蒜爆香

再翻面继续煎金黄

2· 料酒 黄酒 调和好倒入锅中爆香

3· 放入一点开水,一点白糖 少许盐煮入味。

4· 出锅前撒香菜干辣椒段点缀 即可

可。

1、原料:小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。

2、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用。

3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒,洒上葱和姜腌制。

4、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。

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